En La Cantina Gastrotaberna, en la calle Amadeo de Saboya 28 de Valencia, el vino es tan importante como la comida. Tenemos más de 150 referencias en botella, vinos por copas desde 4,40 € y una selección de champagne con casas históricas y pequeños viticultores.
La carta recorre las grandes zonas de España (Rioja, Ribera del Duero, Bierzo, Toro, Priorat, Rías Baixas), los vinos de la Comunidad Valenciana y una selección de Francia con Borgoña, Burdeos y Ródano. Está pensada para tomar una copa antes de cenar, para acompañar unas pulgas y una tabla de chacinas, o para abrir una botella especial.
Vinos por copas en Valencia
Si prefieres probar sin abrir una botella, tenemos vinos por copas en tinto, blanco, espumoso y dulce. Hay copas desde 4,40 € de Ribera del Duero, Rioja, Rueda o Valencia, y también copas de vinos de más categoría como Pago de Carraovejas, Pintia o Valtuille Villegas, del Bierzo.
Entre los espumosos puedes pedir una copa de cava rosado Roger Goulart o de champagne André Clouet. Para terminar, hay Bobal dulce de la zona y Tokaji 5 puttonyos.
Champagne y espumosos
El champagne tiene un lugar destacado en la carta, con cerca de veinte referencias. Hay casas conocidas como Moët & Chandon, Mumm Cordon Rouge, Taittinger o Billecart-Salmon, viticultores de la Champagne como Egly-Ouriet, Laherte Frères, Hure Frères, Benoît Lahaye o Henri Giraud, y Cristal de Louis Roederer para las ocasiones especiales.
Si prefieres un espumoso más cercano, la carta incluye cava de Roger Goulart, Corpinnat de AT Roca y un espumoso brut de Bobal.
Rioja y Ribera del Duero
En Rioja hay desde crianzas y reservas como Viña Real, Muga o Marqués de Murrieta hasta vinos de Artuke, La Rioja Alta 904 o Torre Muga, además de una colección de Viña Tondonia con añadas antiguas de tinto y de blanco.
En Ribera del Duero encontrarás Pago de Carraovejas, Alión, Flor de Pingus y Vega Sicilia, con Valbuena y Único.
Otros vinos de España
La carta incluye Bierzo (Descendientes de J. Palacios, Valtuille), Toro (Pintia, Dehesa Gago), Priorat (Gratallops, de Álvaro Palacios), Sierra de Gredos, Jumilla (Casa Castillo) y Ribeira Sacra (Fedellos).
También hay una sección de vinos de la Comunidad Valenciana, con Bobal, Monastrell y variedades locales como Arcos y Forcallà, de productores como Javi Revert, Bruno Murciano o Ceramic.
Vinos blancos
Hay verdejo de Rueda, albariño de Rías Baixas, godello del Bierzo y Rioja blanco de viura, con referencias como Monopole, Viña Gravonia, Ramírez de Ganuza y los blancos de Viña Tondonia. También chardonnay de Borgoña, como Chassagne-Montrachet, y vinos dulces como el Sauternes Château d’Yquem o el Moscatel Molino Real, de Málaga.
Vinos de Francia
La selección de Borgoña tiene más de veinte referencias, desde Bourgogne hasta Grand Cru, con Pinot Noir de Beaunoy, Domaine Chanson o Louis Latour (Corton Grancey, Échezeaux). De Burdeos hay Domaine de Chevalier, Château Gazin, Château Lynch-Bages y Pauillac Château Latour. Completan la selección vinos del Ródano, Beaujolais (Morgon, de Marcel Lapierre) y pequeños productores franceses.
Qué vino pedir con cada plato
Unas ideas para combinar el vino con nuestra carta de comida:
- Torrezno de Soria D.O.Un champagne o un cava, cuya burbuja y acidez van bien con la grasa.
- Huevos rotos con jamón ibérico y trufaUn Rioja crianza o un Pinot Noir de Borgoña.
- Pulpo con parmentier de patataUn albariño de Rías Baixas.
- Jamón ibérico de bellota y tabla de chacinasUn tinto de Ribera del Duero o un champagne.
- Ensaladilla rusa y montaditos de conservasUn verdejo de Rueda.
Reserva tu mesa
La Cantina GastrotabernaCalle Amadeo de Saboya 28, 46010 Valencia
Puedes reservar mesa online y consultar la carta de vinos completa antes de venir.
Preguntas frecuentes
¿Tenéis vinos por copas?
Sí. Tenemos tintos, blancos, espumosos y vinos dulces por copas, desde 4,40 €.
¿Tenéis champagne?
Sí, cerca de veinte referencias, de casas clásicas y de viticultores pequeños. André Clouet Grande Réserve Brut se puede pedir por copas.
¿Tenéis vinos de la Comunidad Valenciana?
Sí. Tenemos Bobal, Monastrell y variedades locales, además de espumoso y vino dulce de Bobal.
¿Dónde está La Cantina Gastrotaberna?
En la calle Amadeo de Saboya 28, en Valencia, cerca de Mestalla.
¿Puedo ver la carta de vinos antes de ir?
Sí, está en la carta de vinos de la web, con todos los precios.